Detalhes do Produto:
Eleve sua experiência culinária com as Faca Yanagiba Akatsuki 10,5 Polegadas, projetadas especificamente para chefs profissionais e amantes da gastronomia. Ideal para filetar peixes, preparar sushi e sashimi, e realizar cortes precisos e finos, esta faca combina tradição japonesa com materiais modernos de alta qualidade.
-
Lâmina: A lâmina de aço inoxidável de alto carbono Germany 7CR17 440C oferece uma retenção de borda superior, proporcionando cortes precisos e afiados. Com um ângulo de lâmina de ≤ 60°, é ideal para fatiar fatias ultra-finas com facilidade. O design de lâmina de face única e o acabamento bead-blasted conferem um visual elegante e atraente à faca.
-
Punho: O punho de madeira Wenge (Millettia laurentii) não só é visualmente impressionante, mas também ergonômico, garantindo conforto e segurança durante o uso. Com 15,5 cm de comprimento, o punho proporciona um excelente equilíbrio e controle.
Características Gerais:
- Material da Lâmina: Aço inoxidável de alto carbono Germany 7CR17 440C
- Material do Punho: Madeira Wenge (Millettia laurentii)
- Comprimento da Lâmina: 21 cm
- Comprimento do Punho: 15,5 cm
- Ângulo da Lâmina: ≤ 60°
- Espessura lâmina: 4,5mm
- CRH: 56 ± 2HRC
- Padrão lâmina: Espelho + lixar polimento
- Peso líquido: 230g
Características Especiais:
- Faca Yanagiba Estilo Japonês: Especialmente projetada para fatiar fatias ultra-finas, perfeita para pratos como sushi e sashimi.
- Aço Inoxidável de Alto Carbono: Fabricada com aço inoxidável Germany 7CR17 440C, garantindo excelente retenção de borda e durabilidade.
- Design de Lâmina de Face Única: Proporciona cortes precisos e eficientes.
- Acabamento Bead-Blasted: Lâminas com acabamento bead-blasted para um visual atraente.
- Punho de Madeira Wenge: Resistente e de alta qualidade, oferecendo um manuseio confortável e seguro.
- Fácil Manutenção: Embora seja lavável na máquina de lavar louça, recomenda-se a lavagem à mão para preservar a qualidade e a durabilidade da faca.
Medidas:
- Comprimento Total: 36,5 cm
- Comprimento da Lâmina: 21 cm
- Comprimento do Punho: 15,5 cm
Descubra a precisão e a elegância das Faca Yanagiba Akatsuke 11 Polegadas e transforme sua cozinha com esta ferramenta excepcional. Seja você um chef profissional ou um entusiasta da culinária, esta faca é uma adição indispensável ao seu arsenal de cozinha.
